İzmir, Michelin yıldızlı restoranlarıyla gastronomide parlıyor!
Menüsünde kuru fasulye, pilav, sarma, çiğ köfte, havuç tarator ile bölge ürünlerinden yapılan sarımsaklı lokum, portakal oralet, acı biber reçelden şekerlemenin yer aldığını, misafirlerinin menüyü görünce şaşırdığını aktaran Heilbronn, şunları kaydetti:
"Misafir bunları görünce anlayamıyor, 'Bunu mu yiyeceğiz, bu ortaya mı gelecek?' diye soruyor. Evet ortaya geliyor ama tamamen bambaşka halde geliyor. Bunları yediğinde zaten kırılma anı yaşıyor. Biz bunu pozitif kırılma olarak değerlendiriyoruz, misafirimiz vizyonumuzu görmeye başlıyor."
Sayfa başına git